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南江县元潭镇凉水小学多措并举守住“舌尖上的安全”

【时间:2017-11-02 10:39:44】【来源:四川新闻网】【编辑:贾洪博】

  四川新闻网巴中11月2日讯(何厚瑾)为强化师生食品安全意识,提高师生自我防范能力,确保广大师生的身体健康,近来,南江县元潭镇凉水小学多措并举守住“舌尖上的安全”。

  把好宣传关,通过《卫生与健康》宣传栏、校园文化展板、黑板报等处处营造人人关心、重视食品安全氛围;通过食品安全知识课、主题班会、专题讲座、手抄报评比等普及食品安全常识,提高学生自我保护能力;通过小手拉大手,发送《致家长一封信》,将宣传延伸到家,向家长宣传食品安全知识,使食品安全深入到千家万户。

  把好入口关。认真落实食堂采购、加工、留样等关键环节,防止问题食品进入学校食堂。原料采购实行配送中心定点采购,认真索证索票,建立进货台账,做到专人采购、专人登记、专人保管,让食品安全从源头上抓起。严格执行清洗消毒制度,配备消毒设施,建立消毒记录。实行值班领导陪餐制,教师陪餐责任制,严把食品销售关,严禁“三无”产品进入校园。

  把好学习关。开展食品安全、传染性疾病防控、健康教育等活动。组织食堂负责人和安全管理人员对食堂安全管理、卫生要求、餐饮服务食品安全操作规范、食物中毒防控等食品安全相关知识进行集中培训,加强学校食堂食品安全管理,提升食品安全卫生保障水平,让食品安全意识入脑入心。

  把好制度关。学校不断完善食品安全各项管理制度,先后制定《学校食堂食品卫生管理制度》、《食堂管理人员岗位责任制》、《学校食堂与食品卫生责任追究制度》、《食堂人员卫生知识培训制度》、《食堂安全保卫制度》、《食品安全公开承诺制度》等制度,并将制度张贴公示,确保食品安全知识进脑入心,食品卫生安全管理责任到人、落实到行。

  把好监管关,学校组织信安办、后勤处深入开展食堂食品卫生的拉网式大检查,重点从传染病防治、生活饮用水卫生、环境卫生、食品卫生四个方面进行检查,对于发现的问题,现场反馈,限期整改,让食品安全隐患及时消除。

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