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平昌县坦溪小学召开专题会五举措加强食堂管理

【时间:2018-05-15 10:18:58】【来源:四川新闻网】【编辑:贾洪博】


专题会

  四川新闻网巴中5月15日讯(杨如荣 魏郭)5月11日,平昌县坦溪小学召开行政干部专题会,传达县教科体局有关会议精神,研究措施,加强食堂管理。

  会上,校长苟悫传达了县教科体局后勤保障工作、食品安全工作会议精神,结合在南江、恩阳两县区示范学校食堂参观的感受,分析了本校食堂的运行和监管状况。他提出,学校要从制度入手,落实学校的主体责任,严格纪律,廉洁自律,严格监管,落实责任追究,重点做好五个方面的工作,加强食堂管理。

  要把好采购关、储存关、进出库关、加工关、试尝留样销售关、废弃物处理关,大宗食材务必按学校拟定的合同定点采购,食品安全重要票证要齐,加强食品安全管理。要研究食谱,严格核算,配餐主辅料分量合理,落实陪餐监督到位,办好高质量的营养餐。要学校派人跟踪市场,索取票据,就餐学生如实签字,如实汇总,专项做好营养餐和非营养餐两笔账,互相制约,严管收支账务,避免微腐败导致管理漏洞。要加大投资力度,增添“三防”、冷藏等配套设施,打造食堂文化,向标准化食堂靠近。要层层落实责任,加强对从业人员的培训、教育和管理力度,让食堂管理运行更加规范、有序,成为学校文明的重要窗口。

  学校公布了食堂各环节的责任追究和处罚办法,若出现问题,将严格追究相关责任人的责任,确保各项措施有效落实。

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