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平昌县人大常委会食品安全调研组到兰草小学调研指导工作

【时间:2018-06-15 10:37:53】【来源:四川新闻网】【编辑:贾洪博】

  四川新闻网巴中6月15日讯(周述泉 魏郭)6月14日,平昌县人大常委会食品安全调研组一行6人,到兰草小学调研指导食堂餐饮食品安全工作。兰草镇相关领导陪同调研。

  调研组一行实地查看了食堂食品安全制度落实、设施布局、环境卫生、加工过程控制、索证索票台账、食品留样、餐具清洗消毒等,详细了解原料配送、从业人员健康体检和培训等情况,强调要确保食品原料可追源,从业人员要合格,操作过程全跟踪,档案资料要规范。同时,对厨房卫生状况,食品保质期及储存条件、餐饮具消毒保洁、餐厨用品摆放等情况进行现场指导。

  在听取了汇报后,调研组对该校食堂餐饮安全监管工作给予充分肯定。调研组强调,食品安全无小事,学校食品安全是重大的民生工程、民心工程,要严格落实管理责任,切实履行学校食品安全主体责任,实施好风险评估,做到及时预警,有效防控,消除隐患。制定好食物中毒预案,搞好演练,确保师生食品安全。

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