中共巴中市委宣传部 | 四川新闻网 主办

新闻热线:0827-5222111 | 投稿邮箱:bzwlcm@163.com | 合作热线:0827-5280093

设为首页 | 加入收藏

您当前的位置:地方频道-巴中  >  本网原创

恩阳创新开发“芦笋扣碗宴” 打造地方美食新名片

【时间:2019-07-12 10:49:16】【来源:四川新闻网】【编辑:刘波】

  三汁芦笋豆腐脑

  四川新闻网巴中7月12日讯(陈连波)“一品扣六锦、荔笋糯粘衣、三奇烩三味、笋焗蒸肋条、四锦韵芦酥、干珍豆腐头、生态滋养膳、八宝全家福。”这是一份“芦笋扣碗宴”的菜单,即将于10月18日惊艳亮相恩阳区锦江饭店第三届美食节,并同步全面推向市场。据悉,近年来,恩阳区结合芦笋特色产业发展,努力打造地方美食新名片,已开发以芦笋为原材料的美食产品上百种。

  恩阳是“中国芦笋之乡”。芦笋营养丰富,具有极高的食用和药用价值,享有“蔬菜之王”“抗癌之王”的美誉,具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿等功能,含有的天门冬酰胺能有效抑制癌细胞生长。恩阳区地理位置优越,境内生态优良、气温适宜、无霜期长,是芦笋理想适宜的生长区域,恩阳芦笋嫩茎顺直,呈浅绿色,肉绿白色,脆嫩回甜,气味清香。近年来,恩阳区大力发展芦笋产业,目前已发展芦笋3.5万亩,预计到2020年芦笋种植面积将达到5万亩,投产5万吨,实现综合产值15亿元。

  清香芦笋煨精排

  “生态、绿色、环保、有机、养生!”据恩阳锦江饭店总经理介绍,“芦笋扣碗宴”以本地特产芦笋为主材,结合民间传统习俗美食、时代品质美食、养生无公害美食,科学合理营养健康搭配,“旨在用芦笋宴诠释‘中国芦笋之乡’芦笋美食的千变万化,感受美食文化,乐于品鉴和享受。”

  “3斤芦笋1斤黄豆,才能做出一份鲜甜可口的三汁芦笋豆腐脑!”在开发“芦笋扣碗宴”系列菜品之前,他们已经开发了“芦笋豆腐脑”“芦笋豆腐”“芦笋凉粉”“芦笋包”“芦笋面”“芦笋羹”等60余种芦笋特色菜品,受到各地游客的广泛好评。

  芦笋面

  下一步,他们还将开发“芦笋扣碗宴”礼品装,延伸市场推广,逐步实现量产,走出恩阳、走向全国。目前,恩阳锦江饭店已注册“恩笋”“恩笋八品鲜”“恩笋八碗扣”3个商标品牌。“致力打造一张全新的美食名片,实现‘恩阳十大碗、锦江芦笋宴’的美食名片美誉,助力推动恩阳芦笋产业发展和恩阳古镇旅游产业发展。”

  芦笋凉粉

  芦笋豆腐

  芦笋包


        本网(平台)所刊载内容之知识产权为四川新闻网传媒(集团)股份有限公司及/或相关权利人专属所有或持有。未经许可,禁止进行转载、摘编、复制及建立镜像等任何使用。
页面功能:【打印】【关闭
  • 社会
  • 人物
  • 旅游
  • 教育
  • 房产
巴中每年燃烧22万吨垃圾可输送电力6500万度

@巴中的家长们,请速收这份暑假儿童“安全锦囊”

  • 学生客流高峰 巴中民警提醒:携带好随身物品谨防丢失
  • 巴中一9岁男孩用母亲手机玩游戏 三天充值3011.5元
  • “暑假经济”火热来袭 建议适当参加活动调节身心
  • 又到暑假 孩子如何度过假日时光
  • 孩子暑假怎么过?快去巴中市图书馆参加活动
  • 深山育人34年 巴中独臂女老师获央视点赞
  • 巴中籍离休干部周永开入党74年初心不改

    陈雄:他把刑侦“尖刀”擦得更亮

    寻环最佳旅游休闲目的地活动启动

    寻找环渝最佳旅游休闲地活动获网友点赞

    巴师附小与松阳实小结对一家亲 携手共进促发展

    去年巴中市录取率超83% 高等教育呈普及趋势

    红动巴中 半山逸城二期二批次火爆开盘

    千年巴江河畔,优筑再筑一城“印江洲”

    COPYRIGHT 2008-2016 WWW.CNBZXW.COM & BZ.NEWSSC.ORG INCORPORATED. ALL RGIGHTS RESERVED. 蜀ICP备09013264号-3
    网上传播视听节目许可证 编号:2304068 发证机关:国家广播电影电视总局 经营许可证编号:川B2-20100027
    建议使用IE8.0版本以上浏览器及1400*900以上分辨率浏览本站