监管人员对冷链食品进行入库前检查

　　进口冷链食品风险防控一直都是防疫的重要环节。面对当前严峻的疫情防控形势，市场、超市这些冷链食品的主要“供给地”，疫情防控保障工作做得如何？8月4日，记者走访了巴城部分市场、商超，实地了解冷链食品疫情防控情况。

　　守好“入市关”

　　4日上午9时许，位于西城市场的海国厨珍冷鲜食品批发部负责人蔡欣宸忙着清点从成都运来的一批冷链食品。在经过外部消杀后，第三方核酸检测单位现场对这批冷链食品进行取样。受新冠肺炎疫情影响，虽然今年的冷链食品入库过程要繁琐许多，但蔡欣宸仍一丝不苟地做好每一道工序，“要杜绝冷链食品成为潜在的传染源，每一项工作都必须认真细致。”

　　据了解，西城市场是我市最大的冷链食品集散地，市场销售的冷链食品都有着严格的进出库流程和上市要求。“我们严格按照市场准入制，并严格执行入库登记制度，由专人负责冷链食品的进销凭证管理，每天开市前都要查看台账。”巴州区市场监管局西城所所长董良举说。

　　“抓好冷链食品疫情防控，我们超市也在积极行动。”世纪隆超市区域经理岳光宇表示，近期，凡是进入超市购物的顾客，须在入口处逐一进行体温测量。同时，工作人员在超市的冷鲜食品区域，悬挂有一张张冷链食品核酸检测报告单，让顾客放心购买。

　　“我们超市的冷链食品由总公司统一采购，供应全川所有门店。全部产品均可在‘川冷链’上查询，无码食品不能上架销售。”岳光宇说，超市工作人员在核对人员货物的核酸检测报告、随车消毒证明、超市查验票证齐全后，才会签字收货。在将货物收入冻库储藏后，每天由专人对其进行2次消毒。

　　严把“防控关”

　　在守好冷链食品“入口关”的同时，我市充分发挥“人防”作用，相关部门多措并举抓牢冷链物流疫情防控工作，将冷链食品监管作为当前的工作重点，保障市民“舌尖上的安全”。

　　7月中旬以来，全市组织多家冷链食品企业业主参加冷链食品生产经营新冠病毒防控消毒技术培训；行业监管部门要求企业对冷链食品从业人员开展核酸检测200余人次，检测结果均为阴性，各生产车间均设立体温监测、记录及开展上岗前人员消毒工作。

　　此外，相关部门还在全市范围内开展冷链食品专项检查，重点对冷链食品溯源管理、产品质量及贮存条件进行规范管理。

　　“我们按照‘两证明一报告一信息’，加强对进口冷链食品集中监管仓的监管，对集中监管仓工作人员每周全覆盖开展核酸检测，对超市、农贸市场等冷链食品经营者每周开展抽样检验。”市市场监管局食品流通科科长王敏表示，对不符合购进、存储、销售和使用的冷链食品，一律下架封存并依法进行查处。

　　目前，全市各级市场监管部门正积极开展冷链食品样品和从业人员核酸检测。全市范围内的冷库、农贸市场、商超、餐饮单位等重点场所均按照防疫要求，严格落实各项防疫措施，共同织牢疫情防控网。（记者　曾洲）

　　原标题：守住冷链关　防疫不“掉链”