四川新闻网消息（陈珮云 记者 张韵晗 摄影报道）1月27日，追牛人·巴山肉牛回风旗舰店开业庆典仪式举行。
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活动现场
近年来，巴中大力发展巴山肉牛产业，在“种子”工程、饲养规模、饲草供给、产业布局、招商引资等方面取得显著成效，正向着百亿产业目标、全省肉牛产业“头把交椅”目标稳步迈进。此次旗舰店开业标志着巴山肉牛产业的蓬勃发展，是市委市政府实施种养业“2+1”优势大品种计划的成果展示，是巴山肉牛产业全产业链发展的成功实践，也是县域经济供给侧改革的区域公共品牌成功打造。
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旗舰店展示区内，厨师切割新鲜牛肉
建设餐饮旗舰店，将餐饮旗舰店作为展示平台，能够让广大消费者切身感受巴山肉牛的独特品质，迅速提升巴山肉牛品牌的知名度和美誉度，推动巴山肉牛产业高质量发展。在追牛人·巴山肉牛回风旗舰店内，一幅牛肉分割图张贴在展示区，图上详细介绍了各个部位的牛肉及其做法。展示区中，厨师细致地将新鲜牛肉切割成肉片，让前来品尝巴山肉牛的消费者近距离检验牛肉品质。
“规范巴山肉牛餐饮品牌管理，可以为巴山肉牛餐饮提供可追溯、标准化的食材供应保障和菜品标准，为巴山肉牛餐饮赋能。”巴山肉牛产业协会相关负责人表示，2024年，巴中将从品牌、品质、品种着手，形成核心竞争力，走差异化、高质量发展道路。