“挖野”踏青：
找寻田间野味，走出家门，品尝“春天味道”的经历与感受
春到人间草木知，正是野菜飘香时。当春风掠过田间地头，嫩芽抽出的新绿、野菜漾出的清香，变成了最好的时令春味。记者发现，近段时间的周末，不少市民走出家门户外踏青，“挖野”尝鲜，感受“舌尖上的春天”。
市民挖的折耳根
踏青
找寻野味感受春日乐趣
3月15日，记者到恩阳区司城街道花包村采访，一片生机映入眼帘，不少田边和护坡上长满了折耳根等野菜。“快来，这里有好多野葱！”当天，许多市民到该村踏青游玩，大家拿起小锄头寻找野菜，体验农事。
“这野葱虽然细小，但香味浓得很，特别适合炒鸡蛋。”市民王开秀笑着说。记者走访发现，中午不到，大家就带着收获满满的野味归来。他们手中的野菜，不仅是春天的馈赠，更见证了人们生活水平的提高和生活方式的转变。
家住巴城王府景小区的杨女士说，每年春天，她都会回老家挖野菜。“这个季节的野荠菜、野蒜、蒲公英、折耳根、清明菜等，都是很美味的野味。”
提醒
谨慎辨别不认识坚决不食
记者发现，在近段时间的微信朋友圈、小红书、微博等社交平台上，许多人分享在巴中各地寻找野菜、采挖野菜，品尝“春天味道”的经历与感受。
在某社交平台上，记者输入“巴中野菜”字样，一下子便出来许多关于近期挖野菜全攻略、最新野菜地图等文帖。记者从这些帖子中看到，巴中野菜的种类非常丰富，蒲公英、野蒜、香椿、野芹菜、折耳根等，都是大家的“心头好”。
“如今的野菜是一种生活的调剂，挖野菜更是一种乐趣，大家一边挖，一边享受大自然的美景，心情格外舒畅。”有博主这样分享。然而，在品尝春季“限定”美味的同时，大家一定切记：野菜千万不要随便挖、随便吃，很可能辨认不准吃到有毒植物。因此，市民在采摘野菜时需谨慎辨别，避免误食。
怎样避免野菜中毒？记者咨询相关专家，他们表示要注意这样几点：一是不熟悉、不认识、易认错、受污染的野菜坚决不采不食；二是野菜不宜存放过久，对不宜生食的野菜，需浸泡、蒸煮、烹调等处理后才可食用；三是在食用野菜前留存少许野菜或拍照，以便中毒后可鉴别种类。若食用野菜后有头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状时，应立即停止食用，并迅速就医。（巴中融媒记者牟柯）