编前语

　　市场是实现产业效益的有效途径。在打开国内市场的同时，巴中特色农产品深耕产品品质，注重品牌打造，积极拓展国外市场，平昌青花椒、通江银耳、通江青峪猪、南江核桃、“秦巴云顶”绿茶等巴中名特优农产品开始走出国门、走向世界。

　　搭乘中欧班列

　　通江银耳端上意大利餐桌

　　记者　彭敏

　　意料之外

　　“没想到我们的银耳还能出国。”通江县陈河镇林里生态农业农民专业合作社负责人李亮大感意外

　　情理之中

　　打通关卡。通过改良银耳种植环节等手段，通江县古林银耳公司的银耳产品获得欧盟有机食品认证

　　绿色生产。种植过程不喷洒农药、加工生产实现无硫化，银耳品质得到保证

　　充分准备。双方就巴中优质农产品拓展欧洲市场进行了深入交流。随后，巴中将农产品送往意大利检验，并多次与对方对接办理多项手续

　　近段时间，正值银耳成熟。在通江县陈河镇林里生态农业农民专业合作社银耳基地里，合作社负责人李亮正小心翼翼地在耳堂里查看银耳长势。2019年最后一天，李亮所种植的银耳，搭乘中欧班列，“漂洋过海”卖到了意大利。

　　“没想到我们的银耳还能搭乘中欧班列出国。”李亮激动地说。据了解，那是我市“巴食巴适”系列优质农产品首次搭乘中欧班列出口意大利，“走出去”的巴中农产品包括通江银耳、木耳、南江核桃、核桃油、“秦巴云顶”绿茶和红茶等6种，总价值220余万元。

　　通关密码——种植、加工全程绿色生产

　　记者注意到，注重品质，成为通江银耳成功抢滩欧洲市场的秘诀。2015年，通过改良银耳种植环节，弃用传统农药等手段，通江县古林银耳公司的银耳产品获得欧盟有机食品认证。

　　“为了保障银耳种植的质量和产量，我们与通江县古林银耳公司开展合作，对方提供银耳种植技术，产出的银耳由他们保价回收。”李亮介绍，采取“合作社+企业”的方式，进一步优化了资金、技术、市场的配置，有效规避了产业发展的风险。

　　“为确保通江银耳纯天然、有机、绿色的独特品质，在种植过程中我们不会喷洒一点农药。”李亮说，种植银耳采用的是椴木工艺，所生产的银耳符合出口要求。

　　“采购后，全部实现无硫化加工生产，有效保证通江银耳品牌和上等品质。”通江县古林银耳公司销售总监杨述顺说，不仅要做到规范种植，还要保证银耳整个生产过程全生态、绿色。

　　准备充分——“一深三多”促成顺利出口

　　“当然能赚钱！”当记者看到包装精美的银耳时，杨述顺又解答了记者的另一个疑问。他说，在国内，一罐银耳卖95元，而出口欧洲则卖到了120元一罐。特别是欧洲市场上现在几乎还看不到银耳，这让我们的产品更有竞争力。

　　“为了能让更多的巴中优质农产品搭乘中欧班列出口，市委、市政府做了大量准备工作。”巴中市农业农村局有关工作人员介绍。2019年7月，意大利曼托瓦省省长代表团到巴中考察特色农产品有关工作，双方就推进巴中优质农产品开展欧盟认证、拓展欧洲市场进行了深入交流。随后，巴中市农业农村局将多种农产品送往意大利检验，并多次与对方对接办理多项手续。

　　“中欧班列为通江银耳的出口提供了快速通道。”杨述顺说，目前，绿色农产品在国内外都具有市场竞争力。通江银耳品质优良，营养价值高，很受欧洲消费者欢迎。下一步，古林银耳公司将进一步提高银耳产量和品质，通过中欧班列让通江银耳走向世界餐桌。

　　借扶贫“东风”

　　平昌青花椒“麻”世界

　　记者　李云良

　　借智借力

　　为帮助平昌农产品向海而行，打开山门，青田与平昌创新性地打造“东部西部联动”“海内海外联销”“线上线下联合”立体营销模式，2018年，平昌青花椒首次出口，远销意大利

　　不降反增

　　出口数量增了，今年平昌青花椒出口将达8万斤，较去年增加一倍

　　出口国多了，除了意大利、新加坡，今年平昌青花椒卖到了塞尔维亚等东欧国家

　　“今年以来，青田中智物产公司从平昌采购了三批次干花椒，交易总量达5万多斤。”平昌县青花椒交易中心副总经理贾其坤指着交易记录说，最近一批青花椒于7月15号打包通过物流运去青田，目前已经漂洋过海，走向了世界各地。

　　平昌是典型的丘陵地区，量大质优的青花椒还在2017年获得了国家地理标志保护产品。随着近年来青花椒种植面积增大，如何让青花椒走出国门、走向世界？2018年，浙江省丽水市青田县与平昌结成帮扶对子，青田作为全国知名侨乡，在国内外创业人数多，市场营销资源丰富，这为平昌青花椒走向世界带来契机。

　　在利用自身商贸优势打通市场环节的同时，青田把平昌青花椒产品深加工和品牌培育纳入重点扶持产业项目，既注重国内外市场拓展，又实现质量提升。“借助消费扶贫，青田与平昌创新性地打造出了‘东部西部联动’‘海内海外联销’‘线上线下联合’立体营销模式，帮助平昌农产品向海而行，打开山门。”青田挂职平昌县委常委、副县长潘娅红介绍，2018年，在青田帮扶干部牵线搭桥下，中智物产公司将平昌青花椒出口意大利，获得了消费者良好反响。

　　万事开头难，一旦开头不再难。2018年，平昌青花椒实现了在世界市场从无到有的突破。2019年，中智物产公司继续加大订购青花椒，其中4万斤专柜出口意大利、新加坡等。

　　而到了今年，平昌青花椒漂洋过海还有了新特点。“今年新冠肺炎疫情影响全球，由于平昌青花椒之前国外市场的良好反响，加之中智物产公司开拓国外市场，今年平昌青花椒出口量不降反升，现在已经有5万多斤出口。按照协议，还将有3万斤干花椒出口。”青田挂职平昌县供销社业务股副股长张建军介绍，今年平昌青花椒出口总量将达到8万斤。除了数量增加，今年出口的青花椒还打开了东欧市场：通过侨商，平昌青花椒卖到了塞尔维亚等东欧国家。

　　对于平昌青花椒的品质，青田中智物产公司负责人夏小庆直竖大拇指。“农产品出口不容易，每个国家都有不同的标准。我们把平昌青花椒的产品质量报告拿出来，销售地国家都认可！”

　　平昌青花椒漂洋过海，是青田、平昌两地共同努力的结果。“青田—平昌东西部扶贫协作中引入了市场理念，通过联建园区、联动营商、联盟扶贫，创新探索出东西部扶贫协作新路子，全面提升了当地农特产品产业发展活力。”平昌县相关负责人表示。

　　营养价值高、加工标准化、科技来加码

　　青峪猪“乘风破浪”出海

　　记者　严波

　　一走进通江县春在工业园，远远地就看见在山间放养的青峪猪。“今年已经出栏了7.8万头，占计划的52%。”巴山牧业股份有限公司负责人张育贤介绍。

　　张育贤和他的巴山牧业股份有限公司早已被人知晓，公司的青峪猪在2014年获得欧盟有机食品认证。青峪猪系列产品——有机土猪品种价格达到了平均每斤120元，绿色生态猪品种每斤60元，即便这样，仍然供不应求，产品远销意大利、法国等地。

　　营养价值极高

　　人类最稀缺微量元素硒、锌含量是其他猪肉3倍以上

　　巴山牧业对青峪猪的养殖过程严格要求，采用360天生态放养模式。青峪猪经国家农业部食品质量监督检验中心检验：青峪猪猪肉独有的大理石纹和肌内脂肪含量是其他品种的3倍以上；挥发性呈味氨基酸是其他品种的2倍以上；人体必需氨基酸含量是其他品种的2倍以上；人类最稀缺的微量元素硒、锌含量是其他猪肉的3倍以上，青峪猪系列产品肉味香浓口感细爽，营养价值极高。

　　加工流程标准化作业

　　屠宰、脱毛、包装等采用国内外先进技术

　　2012年，张育贤引进全套丹麦SFK生猪屠宰与分割生产线，建成1000平方米生猪有机屠宰加工厂，实现消毒、屠宰、排酸、分割、检疫、包装等作业流程，分别在污染区、半污染区和无菌操作车间完成。屠宰实行国际先进的屠宰技术经二氧化碳麻醉的“安乐死”；脱毛采用最先进的Pp材质滚轮刨毛机，减少了对猪皮的损伤，保证了土猪肉的风味不变；土猪肉产品包装引进德国最先进的气调包装技术，冷鲜猪肉的保鲜时间在0-4度的环境中从3-4天延长至7-15天。高标准的屠宰为公司后续发展以及产品的出口奠定了坚实的基础。

　　养猪也能科技范儿

　　每头猪都有一个二维码，扫码可追根溯源它的一生

　　现代农业科技在巴山牧业的发展中也得到了充分运用。公司建立了一套先进的粪污处理系统，实现达标排放，同时将产生的沼气提供给周边老百姓作为环保燃料，回收的沼气液将利用无土栽培技术种植有机蔬菜。公司和科技部联合研发了二维码全程可追溯系统，通过系统将公司所有的猪只信息进行管理，同时将每头猪从出生到放牧到屠宰到销售全程跟踪，让消费者100%放心。

　　如今，张育贤已是名副其实的“巴山猪王”。他告诉记者，今年受疫情影响，产品主要销往北京、上海、广州等地，但面对年初定的15万余头出栏任务没有问题，明年一定会打一个漂亮的翻身仗。

　　原标题：远渡重洋 巴中特色农产品香飘海外