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野生菌飘香 食用需慎谨

【时间:2022-09-28 08:38:13】【来源:巴中日报】

  连续一段时间的秋雨,让藏在松针落叶下、杂草蕨叶旁的各类野生食用菌破土而出。然而,野生食用菌和有毒野生菌形态相似,难以辨别。记者在此提醒市民,在体验“采蘑菇”的快乐时,应谨慎食用野生菌。

  采摘吃菌季节到“朋友圈”现捡菌热

  一场秋雨使巴中空气格外清新,在密林山间藏匿着形态各异、五颜六色的“小精灵”们。

  “走,捡菌子去……”9月25日中午,巴城市民赵娟约上好友,到城郊的山里去捡菌子。“我找到啦!”山林中,赵娟和朋友时不时传来惊喜的声音。随后,她们将这份惊喜和收获分享到微信、抖音等网络平台上,与亲人朋友共享。

  “这两天如果不去捡菌子就太可惜啦!我昨天带着家人专程回老家,捡了两撮箕!”市民李淋说,她捡的菌子主要是九月香、黄丝菌、松花菌等品种,由于捡得多,也分享给亲戚朋友。“最喜欢像喇叭一样的黄丝菌,不仅颜色赏心悦目,香气也特别浓郁,炒肉或是炖汤,味道极其鲜美!”李淋说。

  记者采访部分捡菌子的市民,大家表示,捡菌子的快乐不仅是寻找儿时的记忆,还有令人感到又期待又惊喜的那份快乐。

  售卖 菜农摆摊卖野菌均价约20元/斤

  连日来,记者走访发现,在巴城各农贸市场,都有一些村民将自己从山里捡的菌子拿到市场售卖。

  27日上午,在巴城将军大道,一位年约六旬的太婆抱着一个放满了橙色野生菌的篮子,在路边叫卖。“这些菌子25元一斤,都是我自己从山上捡的,新鲜得很。”太婆介绍。随后,在巴城状元桥农贸市场,记者也发现有售卖野生菌的人,不时有市民上前询价。“小时候我吃过这种菌子,味道十分鲜美。”正在选购的顾客告诉记者。

  “这朵怎么是绿色,会不会有毒哟?”面对记者的询问,该摊主说,这种野生菌名叫“青盘菌”,没有毒,由于最近雨水多,山上的野生菌大面积生长,于是就采了一些拿到城里卖。

  提醒 采买菌子要注意谨防误食有毒菌

  眼下是野生菌大量上市的季节。在此,记者提醒广大市民,不随意采摘购买和食用野生菌,如若出现食用野生菌中毒症状,请立即就医,不可心存侥幸,以免延误救治时间。

  记者26日从市中医院急诊科获悉,近一周内,就出现四例因误食野生菌导致中毒的病例。“中毒病例以家庭为主,大部分症状为呕吐腹泻、头晕、心慌等,但经过及时救治,都已好转。”市中医院急诊科主任、主治医师苟文介绍。

  此外,到深山里捡菌,忘了回去的路,迷失在深山茂林中也很危险。消防人士提醒,进山采摘野生菌,首先应该告知家人、朋友,要去哪座山捡菌子,让他们知道一个明确的位置;还应该结伴而行,尽量多一点人,当发生意外时,相互有个照应;然后应该带一些应急的药品,同时还要带一些干粮,防止在山上被困时体力不支,可以及时补充能量。(记者 牟柯)

  原标题:野生菌飘香 食用需慎谨

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